嫩株茎、叶柔软宜熟食,苋菜出苗后应保持土壤湿润

苋菜茎直立,较粗,绿色或赤色。叶绿色、紫赤色或绿色与紫赤色相间。花序腋生和顶生,呈穗状。种子极小,黑色有光泽,成熟后易掉落。耐热不耐寒,在10℃以下种子发芽艰难,成长不良。最适成长温度为23~27℃。在高温短日高照条件下易开花结籽。对土壤请求不严,较耐旱,但土壤肥美、水分足够则成长快,产值好,质量好。原产中国,南边遍及培养,是夏日首要叶菜之一。从春到秋都可分期耕种。长江中下游于三月下旬至八月下旬,广州于二到十月,四川于二月下旬至八月,均可连续分批耕种,通常播后30~50天即可收成。

苋菜茎直立,较粗,绿色或红色。叶绿色、紫红色或绿色与紫红色相间。花序腋生和顶生,呈穗状。种子极小,黑色有光泽,成熟后易脱落。耐热不耐寒,在10℃以下种子发芽困难,生长不良。最适生长温度为23~27℃。在高温短日高照条件下易开花结籽。对土壤要求不严,较耐旱,但土壤肥沃、水分充足则生长快,产量好,品质好。原产我国,南方普遍栽培,是夏季主要叶菜之一。从春到秋都可分期播种。长江中下游于三月下旬至八月下旬,广州于二到十月,四川于二月下旬至八月,均可陆续分批播种,一般播后30~50天即可收获。
苋菜管理要点:
播种:多采用直播。因种子极小,要精细整地,播种要均匀,每亩播种量约0.5千克。播后施较浓的人粪。多行育苗移栽,株行距30厘米×15~20厘米。因苋菜生长期短,也可作茄果类蔬茶的间作物栽培,以提高土壤利用率。
田间管理:苋菜从播种到出苗春季需8~12天,夏、秋季需4~6天。苋菜出苗后应保持土壤湿润,春播后可用塑料薄膜覆盖地面,出苗后撤去薄膜,适当浇水,待苗高6~7厘米时可结合浇水追施化肥,每666.7平方米地施尿素5~7千克。追肥以速效性氮肥为主,多次轻施。夏季栽培正遇高温干旱,应与浇水结合,及时追肥,使茎叶长得幼嫩,否则容易开花结果。
收获:苗高15~20厘米时可间拔收获,每次收后应追肥,一般收3~4次。若播种过密、肥水不足或收获不及时,都会影响到品质和产量。
主要病虫害防治:白锈病:播前用种子重量0.2-0.3%的25%雷多米尔可湿粉剂或64%杀毒矾可湿性粉剂拌种;发病初期选喷58%雷多米尔-锰锌可湿性粉剂500倍液或50%甲霜铜可湿性粉剂600-700倍液、64%杀毒矾可湿性粉剂500倍液、60%甲霜铝铜可湿性粉剂500-600倍液。蚜虫:可用40%乐果1000~2000倍液、或2.5%功夫乳油4000倍液、或灭杀毙6000倍液也可用吡虫啉或避蚜雾喷雾防治。
责任编辑:高晓川

苋菜
,原名:苋,别名:雁来红、老少年、老来少、三色苋,拉丁文名:Amaranthus
tricolor ,
苋科、苋属一年生草本,茎粗壮,绿色或红色,常分枝,幼时有毛或无毛。苋菜菜身软滑而菜味浓,入口甘香,有润肠胃清热功效。
亦称为“凫葵”、“蟹菜”、“荇菜”、“莕菜”。有些地方又名“红蘑虎”、云香菜、云天菜、寒菜等。

耕种:多选用直播。因种子极小,要精密整地,耕种要均匀,每亩耕种量约0.5千克。播后施较浓的人粪。多行育苗移栽,株行距30厘米×15~20厘米。因苋菜成长期短,也可作茄果类蔬茶的间作物培养,以进步土壤利用率。

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田间办理:苋菜从耕种到出苗春季需8~12天,夏、秋季需4~6天。苋菜出苗后应坚持土壤湿润,春播后可用塑料薄膜掩盖地上,出苗后撤去薄膜,恰当洒水,待苗高6~7厘米时可联系洒水追施化肥,每666.7平方米地施尿素5~7千克。追肥以速效性氮肥为主,屡次轻施。夏日培养正遇高温干旱,应与洒水联系,及时追肥,使茎叶长得稚嫩,不然简单开花结果。

苋菜喜温暖,较耐热,生长适温23~27℃,20℃以下生长缓慢,10℃以下种子发芽困难。要求土壤湿润,但不耐涝,对空气湿度要求不严。属短日性蔬菜,在高温短日照条件下,易抽薹开花。在气温适宜,日照较长的春季栽培,抽薹迟,品质柔嫩,产量高。